Палапа – це а солодкий і гострий
приправа складається з тонко нарізаної білої цибулі (сакураб), товченого імбиру (луя пагірісон), куркуми (калавага), чилі лабуйо (луя тидук) і підсмаженого тертого кокоса (ніог). Походить від народу маранао з Ланао-дель-Сур.
Пряний, солодкий, земляний і часниковий; ми знали, що в ньому є кокос, часник і чилі, але нічого іншого.
Палапа є поширеним гарніром у кухні Маранао. Ця приправа виготовляється з імбир, кокос, цибуля, часник, сіль і сакураб, різновид шалот, який росте в прохолодніших гірських регіонах. Це основний продукт, який надає пікантний відтінок ястям і рису. Його можна знайти в кожному домі та закладі Ланао-дель-Сур.
«Палапа» є закуска маранао складається зі спецій і інгредієнтів чилі, які, безсумнівно, нададуть вам задоволення та унікальний смак!
Ця гостро-солодко-фанкова філіппінська приправа дуже смачна риба гриль, курка, тако, сендвічі, зернові чаші, локшина, яйця, бургери… практично все, що ви можете придумати, буде покращено на один-два штрихи.
Палапа (іспанське слово тагальського походження, спочатку означає "черешок пальмового листа") – це відкрите житло з солом'яним дахом з висушеного пальмового листя. Це дуже корисно в жарку погоду і тому дуже поширене на мексиканських пляжах і в пустелях.