М'ясо на пару – це не лише смачно, а й корисно для організму. Приготування м'яса на пару дозволяє зберегти більшу частину корисних речовин, таких як білки, мінерали та вітаміни. М'ясо на пару є легкою та нежирною стравою, яка допомагає задовольнити відчуття голоду, не перевантажуючи шлунок. У цій статті ми розповімо про основні переваги та користь такого способу приготування м'яса.
Однією з головних переваг м'яса на пару є його низький вміст жиру. Це особливо важливо для тих, хто стежить за своєю фігурою чи перебуває на дієті. Приготування м'яса на пару допомагає уникнути додавання зайвих калорій та жирів у страву, таким чином сприяючи схуднення та підтримці оптимальної ваги.
Також, приготування м'яса на пару дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів та мінералів, що містяться у м'ясі. Вітаміни групи В, залізо, цинк та інші корисні речовини залишаються у продукті та не руйнуються при високих температурах. Таким чином, вживання м'яса на пару сприяє підтримці імунітету, нормалізації обміну речовин та забезпеченню організму всім необхідним.
| № | Назва страви | Опис | Корисні властивості | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Білки | Жири | Вуглеводи | |||
| 1 | Курка на пару | Корисна страва з ніжного курячого м'яса, виготовленого на пару. | 20 г | 5 г | 0 г |
| 2 | Телятина на пару | Делікатесне блюдо, виготовлене з ніжної телячої яловичини на пару. | 25 г | 10 г | 0 г |
| 3 | Індичка на пару | Дієтична та корисна страва з м'яса індички, приготовленого на пару. | 22 г | 7 г | 0 г |
Також, приготування їжі на пару зберігає більше вітамінів, ніж будь-який інший спосіб приготуванняі тому він вважається найбільш здоровим.Ще одним плюсом у бік парових печей є те, що вони найкраще зберігають смак запечених продуктів.
Чому м'ясо на пару корисніше?
А ще їжа, приготовлена на пару, корисніша, ніж варена, тушкована або запечена в духовці. Справа в тому що при обробці парою температура не піднімається вище 100 градусів, тому корисні речовини повністю зберігаються у продуктах.
Що краще на пару чи варене?
1. Приготування страви на пару зберігає цінні властивості продуктів. При будь-якій термообробці руйнується частина корисних речовин, наприклад, до 80% вітаміну С. Але при варінні на пару втрачається не більше 15%, а вся основна користь залишається всередині продукту.
У чому користь пароварки?
Гаряча пара, яка утворюється в процесі приготування, вбиває всі мікроби та шкідливі мікроорганізми, надаючи стравам соковитість та тонкий смак. При гасінні або варінні продуктів приблизно 25-50% корисних речовин і мінералів виділяється у воду, що знижує їхню користь.
Навіщо готувати на пару?
Пароварка вважається оптимальною для приготування риби, виробів із рубаного м'яса, овочів, суфле та пудингів. Приготування на пару виключає такі неприємності, як пересихання або підгоряння продуктівТому пароварка – незамінний пристрій для розігріву та розморожування страв.