За назвою СПАРЖИ продавці корейських салатів реалізують так звані «СОЇВІ ПАЛОЧКИ». продукт переробки соєвого молока, а якщо бути точніше — «пінка», що утворюється на киплячому соєвому молоці.27 травня 2013 р.
Як із чого роблять спаржу?
"Спаржу", яка продається зазвичай у маринованому вигляді у складі корейських салатів, роблять із плівок з… соєвого молока. Коли його кип'ятять, на поверхні утворюється щільний прошарок з білка та жиру, який знімають спеціальними паличками, сушать і згортають у джгути. Збережена копія
Що таке спаржа насправді?
Виявилося, що це продукт є повністю рукотворним. Готують його у Кореї, а й інших країнах Азії: у Китаї, Японії, Монголії, В'єтнамі, Лаосі. Зморщені трубочки з гострим смаком, який ми називаємо «спаржа», пінка від соєвого молока.