Як зробити сидр газованим?
Процедура газування сидру
- Після зняття сидра з осаду на дно сухої тари додається цукор, який дає повторне бродіння напою, у результаті виділиться вуглекислий газ.
- Тару з напоєм герметично закривають і залишають на 10-14 днів у темряві для дображивания, щодобово перевіряючи тиск газу.
Скільки має бродити сидр?
Розлитий по пляшках яблучний сидр залишають на 2-3 дні при температурі бродіння для насичення його вуглекислотою, після чого прибирають у прохолодне місце за 10 градусів. Через 2 тижні напій готовий до вживання.