Що робити, якщо крем суп рідкий?
Щоб не було грудок, спочатку залийте крохмаль невеликою кількістю теплої води (або бульйону), добре перемішайте, а потім вилийте суміш у майже вже готовий суп при постійному помішуванні. Так гарантовано отримаєте бажану консистенцію. Збережена копія
Який по консистенції має бути крем суп?
Крем-суп за консистенцією має бути густий, нагадувати цей крем. Тут же він був більше схожий на бульйон з плаваючим пюре з грибів, картоплі, сухарями та трьома шматочками печериць.