Як приготувати помадку для торта?
У невеликій ємності з'єднати молоко та цукор. Нагріти їх на невеликому вогні, постійно помішуючи до розчинення цукру. Додати какао, довести до кипіння і варити 1-2 хвилини. Зняти помадку з вогню, додати вершкове масло|мастило| і перемішати.
Як розвести помадку?
Для отримання готової помади суміш розвести гарячою водою або молоком при температурі 90-95 ° С (у співвідношенні 1 кг суміші на 170-180 мл води, перемішати до однорідної консистенції та нанести на виріб.