Качка – це одна з найпопулярніших м'ясних страв, яку можна приготувати. Звичайно ж, кожен готує качку по-своєму: хтось вважає за краще запекти її зі спеціями, хтось вважає за краще гасити на сковороді у власному соку. Але одне можна сказати, напевно: овочі є невід'ємною частиною приготування цієї страви.
Які овочі потрібно вибрати для приготування качки? По-перше, це цибуля – одна з головних героїв м'ясних страв. Цибуля надає страві пікантного смаку та аромату, а також допомагає зберегти соковитість качки під час приготування. Крім цибулі, гарним доповненням до качки будуть морква та свіжий перець. Морква надає страві солодощі та приємного помаранчевого кольору, а свіжий перець додає яскравості та аромату.
Якщо ви бажаєте надати страві особливого смаку, рекомендується використовувати також часник і розмарин. Часник надає качці особливий пікантний смак і аромат, а розмарин забезпечує багатство смаку та м'яку гіркуватість.
| Овочі | Підходить |
|---|---|
| Морква | Так |
| Капуста | Так |
| Брокколі | Так |
| Перець | Так |
| Томати | Так |
| Огірки | Ні |
| Цибуля | Ні |
Що добре поєднується з качкою?
Качка – досить жирний птах, тому, вибираючи гарнір, який ви подасте до цього м'яса, варто віддавати перевагу легким стравам, які здатні збалансувати жир, «згладити» його, компенсувати. Бобові, круп'яні, картопля, овочі та кислий смак — такі найзагальніші рекламування.
Чим годувати годувати качок?
Категорично не можна годувати качок і каченят чіпсами, крекерами, цукерками, насінням, обрізом м'яса та риби, цукром та кондитерськими виробами, маринованими та копченими продуктами; будь-якою гарячою їжею.
Що подати на гарнір до качки?
Швидкий фільтр:
- Часник
- В духовці
- Мал
- Морква
- Кабачки
- Капуста
- На пательні
- Тушені страви