Хоча мій улюблений спосіб їсти їх — готувати їх у тому знаменитому рагу зі свинини та в овочевих супах, вердолаги також чудові в ситних салатах. Подумайте про крес-салат, але густіший, чіткіший, але більш чіткий і схожий на «овочевий».. Їх можна приготувати так само, як шпинат або крес-салат.
Тусон Нето: Вердолагас, або мексиканський крес-салат, смачна частина нашої культурної спадщини.
портулак Verdolaga – це рослинна зелень, яка використовується в багатьох країнах Латинської Америки, Європи та Близького Сходу. У Латинській Америці його називають вердолага; в англомовних країнах його часто називають портулак.');})();(функція(){window.jsl.dh('J3ftZuXDEPiuiLMPpJGdUQ__34','
Портулак лимонний, хрусткий, ніжно-зелений. Ви можете використовувати його в сирому вигляді в салатах або готувати як гарнір. Якщо ви не можете знайти, ви можете замінити крес-салат (має більш м’який смак) або шпинат (ще м’якше). Цей салат має хрускіт і присмак хорошого солоного огірка або оцтового соусу.
Зелень кульбаби Зелень кульбаби є наступним найкращим вибором замість крес-салату. Незважаючи на те, що цьому зеленому листю не вистачає перцевого смаку крес-салату, обидва овочі мають досить схожий смак — обидва земляні, причому молоде листя має більш м’який і м’який смак, а старе — більш гірке.
Замінник крес-салату
- Рукола, ймовірно, найкраще підходить для крес-салату. Його смак так само м’який і перцевий, і він забезпечить вам такий же поживний ефект.
- Листя настурції. …
- Паростки редьки. …
- Кале. …
- Шпинат.