Брюква – коренеплід, який відноситься до сімейства хрестоцвітих (інші представники сімейства – брокколі, цвітна капуста, білокачанна капуста, брюссельська капуста тощо). Насправді шведка є щось середнє між ріпою та капустою.
бруква Представник сімейства капустяних, бруква часто плутають з ріпою, хоча вони виглядають зовсім по-різному. Він також відомий як жовта ріпа, шведська ріпа та російська ріпа, а в Америці бруква.');})();(функція(){window.jsl.dh('bXHsZo6jJaiv5NoP1fe26AM__41','
Шведки належать до того ж сімейства, що й ріпа та капуста. Вони є гібридом між ріпа і вид капусти і були виведені в Швеції в 17 столітті і також відомі як шведська ріпа або бруква – шведська для червоних мішків, що відноситься до фіолетових, бронзових коронок.
У Північній Америці шведки також називають бруквою. Шведи були виведені в Швеції приблизно в 17 столітті як щось середнє між a ріпа і капуста (Brassica oleracea). Кажуть, що коренеплід потрапив до Великобританії зі Скандинавії, прибувши до Шотландії наприкінці 18 століття.
Це має солодкість моркви, терпкість редьки та консистенція ріпи (ще один овоч, який погано сприймає прес!) Під час смаження його м’якоть набуває більш темно-помаранчевий колір і стає солодшим, трохи схожим на горіховий кабачок, із горіховим маслянистим смаком. Це неймовірно смачно.
Брюква – це коренеплід, який відноситься до сімейства хрестоцвітих (інші представники сімейства – брокколі, цвітна капуста, білокачанна капуста, брюссельська капуста тощо).