пікша. Пікша має тверду, але пластівчасту текстуру та м’який, злегка солодкуватий смак. Його універсальність у традиційній і сучасній кухнях робить його ідеальним для смаження, запікання та гриля.
липка акула. Термін «пластівці» — це австралійський стандарт назви риби, який застосовується лише до двох видів липка акула (один з Австралії та один з Нової Зеландії). Насправді термін «пластівці» зазвичай використовується для будь-якого м’яса акул, і це може означати будь-який вид акул, у тому числі тих, що знаходяться під загрозою.');})();(function(){window.jsl.dh('5MXsZs7PFtqUwbkP1czTqQs__40' ,'
Коли риба буде готова, він легко розпадеться виделкою (докладніше про це далі), не штовхаючи чи смикаючи. Під час приготування риба затвердіє.
The пластівчаста біла риба є основним продуктом обіднього столу в Сполучених Штатах.
Махі-махі має ніжну солодку м’якоть, яка виглядає рожевою, але стає білою під час варіння. Він досить худий, твердий і компактний (не лущиться), але він також ніжний, вологий і ароматний.