Наповнена добротою природи, стевія стійка до температури до 200 градусів за Цельсієм або 392 градусів за Фаренгейтом. неферментовані. Це дозволяє використовувати стевію для приготування та випічки різноманітних продуктів, на відміну від штучних підсолоджувачів.
Стевія добре піддається варінню та запіканню, на відміну від деяких штучних і хімічних підсолоджувачів, які руйнуються при вищих температурах. Стевія стабільна при температурах до 392° за Фаренгейтом (200° за Цельсієм), що робить її ідеальним замінником цукру (з деякими змінами) для багатьох рецептів.
Стевія спочатку була заборонена через деякі дуже тривожні ранні дослідження показали, що підсолоджувач може бути пов’язаний з раком. Були також інші занепокоєння щодо солодких сполук у листі стевії, відомих як глікозиди стевіолу.
Monk fruit і стевія термостійкі, що означає, що вони можуть витримувати високі температури, не втрачаючи своєї солодкості. Ця властивість робить їх придатними для приготування їжі, випікання та інших застосувань, які включають тепло.
У Південній Америці та Азії люди вже багато років використовують листя стевії для підсолоджування напоїв, таких як чай. Стевія також може бути корисною при: діабеті. Якщо у вас діабет, стевія може бути способом підсолодити ваш йогурт або гарячий чай без додавання вуглеводів і підтримувати здоровий рівень цукру в крові.
Напоєний добротою природи, Стевія термостабільна до 200 градусів Цельсія або 392 градусів за Фаренгейтом і не піддається ферментації. Це дозволяє використовувати стевію для приготування та випічки різноманітних продуктів, на відміну від штучних підсолоджувачів.