Більшість шампанського виготовляється у стилі брют, який є одним із більш сухих стилів ігристого вина, тоді як просекко, як правило, виробляється в екстрасухому стилі.. Профілі ароматів дуже різні.29 березня 2024 р
Отже, залежно від кількості цукру, доданого на стадії дозування, шампанське може бути Brut natural (без додавання цукру), Extra-Brut, Brut, Extra-Sec, Sec, Demi-Sec або Doux (найсолодше). Prosecco має аналогічну шкалу: від брюта (найсухіший) до екстрасухого та сухого (найсолодший)..
Просекко зазвичай дешевше, ніж шампанське оскільки просекко можна виробляти у великих кількостях. Італійські винороби розробили метод Charmat — процес бродіння, який може тривати до дев’яти місяців.
Розширений контакт із дріжджами при традиційному методі означає це Шампанське, як правило, має більш автолітичний смак – хліб, бріош і тости, а також більш округле відчуття в роті.. Дріжджі менше впливають на просекко, виготовлене резервуарним методом, оскільки немає тривалого контакту з осадом.
Існує сім різних стилів шампанського (про це пізніше!), але brut — чудове місце для початку; це найпопулярніший стиль і більш сухий (або менш солодкий).. Експерти шампанського оцінюють його за універсальність, особливо в поєднанні з їжею.
1 – Просекко має унікальні, шипучі бульбашки. Це створює легкі, пінні бульбашки, які більші порівняно з іншими ігристими винами, зберігаючи ваш смак оновленим і готовим до наступного ковтка!