Походження та історія Існує поширена думка, що в червні 1889 року піцайоло Раффаеле Еспозіто, шеф-кухар піцерії Brandi, винайшов страву під назвою «Піца Маргарита» на честь королеви Італії Маргарити Савойської та об’єднання Італії.
Популярна сучасна легенда стверджує, що архетипом піци була Маргарита винайдений у червні 1889 р, коли Королівський палац Каподімонте замовив неаполітанському піцайоло Раффаеле Еспозіто створити піцу на честь королеви Маргарити, яка приїхала до неї.
Піца «Маргарита» відома тим, що її інгредієнти представлені кольори італійського прапора. Ці інгредієнти включають червоний томатний соус, білу моцарелу та свіжий зелений базилік. Коли всі ці чудові смаки поєднуються на замішаній вручну основі для піци, виходить улюблена всіма піца.
Історія свідчить, що перший піца з помідорами, сиром і базиліком – червоний, білий і зелений прапор Італії – був подарований щасливій королеві Маргариті в Неаполі ще в 1889 році.
Вона була дочкою принца Фердинанда Савойського, герцога Генуя і принцеса Єлизавета Саксонська, і мати короля Італії Віктора Еммануїла III.