Чистий кофеїн (триметилксантин) зустрічається як білий порошок або шовковисті голки, які плавляться при 238 °C (460 °F); він сублімується при 178 °C (352 °F) при атмосферному тиску. Він добре розчинний у гарячій воді; при охолодженні розчин відкладає кристали моногідрату кофеїну.30 серпня 2024 р.
Замість звичайної кави чи газованої води ми пропонуємо багато корисніших варіантів кофеїну!
- Шоколад. Залежно від вмісту какао, цей смачний десерт є джерелом кофеїну, антиоксиданту та може допомогти знизити рівень холестерину. …
- чай …
- Йерба Мате і Комбуча.
В останні роки на ринку з’явилися дієтичні добавки, що складаються з чистого або висококонцентрованого кофеїну в порошкоподібних і рідких формах.
Кофеїн, який міститься в більш ніж 60 видах рослин по всьому світу, походить із насіння кавові зерна, какао-боби та горіхи кола; листя і бруньки чаю; листя йерба мате; і в корі Йоко. Інші природні джерела кофеїну включають ягоди гуарани, гуаюсу та падуб яупон.
Нещодавно FDA вжило заходів, щоб пояснити, які продукти з чистим і висококонцентрованим кофеїном не можна законно продавати оскільки вони становлять неприйнятний ризик для споживачів.
Здоровіші способи отримати кофеїн
| Джерела кофеїну | Приблизний вміст кофеїну (мг) |
|---|---|
| Латте, звичайний (1 чашка) | 60 |
| Чай заварений гарячий (1 склянка) | 47 |
| Холодний чай Nestea, Ерл Грей (1 чашка) | 33 |
| Содова кола, звичайна або дієтична (12 унцій) | 42 |