Курка Генерала Цо — це гостра та гостра страва, приготована із суміші курячих грудок і стегон, а курка з кунжутом — солодший варіант із соковитих курячих стегон.. Незалежно від того, чи є у вас настрій гострого чи солодкого, обидві страви пропонують смачну та хрустку їжу, яка обов’язково задовольнить вашу тягу».19 березня 2023 р.
Воно знаходиться десь між гострий, карамелізований, густий соус з апельсинової курки та арахісу, перцевий жар кунг пао. Для приготування соусу за нашим рецептом курки від General Tso використовується соєвий соус зі зниженим вмістом натрію та курячий бульйон. Якщо ви хочете більш солону страву, замініть її на звичайний курячий бульйон і соєвий соус.
Курка з кунжутом – це блюдо, яке зазвичай зустрічається в китайських ресторанах у Сполучених Штатах і Канаді. Страва схожа на курку генерала Цо, але смак курки китайської кухні солодкий, а не гострий.
Наші експерти кажуть… Курка генерала Цо — це чи не найнебезпечніша китайська страва в меню — темне м’ясо в клярі та смажене у фритюрі, а потім приготоване з овочами в солодкому гострому соусі. Сичуаньська курка, приготована з нежирного білого м’яса та обсмажена з овочами, є набагато кращим вибором.
Курка кунгпао та курка генерала Цо схожі тим, що вони обидва є стравами на основі курки з ноткою чилі, але основна відмінність полягає в тому, що другий смажений у фритюрі та покритий сиропоподібним кисло-солодким соусом, а перший покритий ніжним, більш збалансованим соусом.
Вибираємо за смаком: Курка з кунжутом, якщо вам подобаються горіхові нотки кунжутної олії та насіння. Генерал Цо, якщо вам подобається трохи гостроти. Апельсинова курка, якщо хочеться чогось солодшого.