Харчова промисловість – це виробничий сектор який відповідає за всі процеси харчового ланцюга суспільства. Він охоплює етапи виробництва, відбору, обробки, транспортування та продажу продуктів харчування з дуже різноманітних сільськогосподарських продуктів.
Харчова промисловість поділяється за типом сировини та кінцевого продукту, охоплюючи такі підгалузі, як сільськогосподарська, хлібопекарська, м’ясна, рибальська, молочна промисловість та виробництво напоїв тощо.
Процеси харчового ланцюга. Виробничі процеси можна класифікувати на шість різні частини: вирощування, збирання, транспортування, отримання, зберігання, обробка, збереження та подача їжі.
Харчовий сектор Він об’єднує набір видів економічної діяльності, пов’язаних із землеробством і тваринництвом, з одного боку, та харчовою промисловістю та виробництвом напоїв, з іншого.; усі ці види діяльності характеризуються тим, що є процесами розробки та перетворення сировини.
Вони відрізняються три (3) великі традиційні сектори, які називаються первинним, вторинним і третинним, і два (2) додаткові сектори, які називаються четвертинним і п'ятірним.