Найвідоміші твори Равеля включають Boléro, Daphnis et Chloé та Pavane Pour Une Infante Défunte. Його композиції відрізняються ретельністю й вишуканістю виконання, а він був майстром оркестровки.
Пізніші твори Равеля включають Le Tombeau de Couperin, сюїту, складену близько 1917 року для сольного фортепіано, і оркестрові п’єси Rapsodie espagnole і Boléro. Мабуть, найвідоміший з його творів, Равель був створений Сергієм Дягілєвим для створення балету Дафніс і Хлоя, яку закінчив у 1912 році.
Композиції Моріса Равеля включають Матуся Гуска, Фортепіанний концерт ре мажор для лівої руки, Дафніс і Хлоя та Іспанська рапсодія. «Болеро» — однокомпонентна оркестрова п’єса, створена Морісом Равелем у 1928 році, і на сьогоднішній день залишається найпопулярнішою музичною композицією Равеля.
Сам Равель був не дуже хороший піаніст і знав це. Його друзі сперечалися, що йому вдається гірше: грати на піаніно чи диригувати. Він мав дати прем’єру свого фортепіанного концерту G-dur, але в останню хвилину відмовився.
Найбільш відомий своїми композиціями: «Болеро», «Дафніс і Хлоя», «Іспанська рапсодія», «Куперенська томбо» та його оркестрова обробка «Картини з виставки» Мусоргського.
Boléro Найпопулярніший з оркестрових творів Равеля, Болеро (1928), було задумано за кілька років до його завершення; у 1924 році він сказав, що розмірковує над «симфонічною поемою без теми, де весь інтерес буде зосереджений на ритмі».