У її м'якоті багато пектинів, а каротином вона значно щедріша за моркву. Тому не нехтуйте ні гарбузовою кашею, ні соком. Адже в гарбузі ще й багато сахарози – до 14 відсотків, великий набір вітамінів: С, В1, В2, РР, Е, чимало мінеральних речовин: калію, кальцію, магнію, міді, заліза, фосфору, кобальту …7 груд. 2020 р.
Чи можна їсти м'якоть із гарбуза?
Гарбуз придатний в їжу в будь-якому вигляді, можна з'їсти його сирим, вареним, пареним, запеченим, розмороженим. Найбільш ефективною вважається свіжа м'якоть, зазначає дієтолог. Але є нюанси. Наприклад, у сирому плоді міститься багато клітковини, яку перетравлює не кожен кишечник.
Чим корисна м'якоть гарбуза?
Клітковина та харчові волокна, що містяться в гарбузі, покращують мікрофлору кишечника, а бета-каротин позитивно впливає на зір, шкіру, імунну систему та слизову оболонку, сприяє профілактиці респіраторних захворювань.. Збережена копія