Молочний улун та зелений чай – два популярні напої, які мають безліч шанувальників по всьому світу. Ці чаї мають свої особливості в процесі виробництва та способі заварювання, тому вони відрізняються і за смаком та ароматом.
Молочний улун – це традиційний китайський заварний чай, що має ніжний молочний смак і аромат. Його назва походить від спеціальної обробки листя чайного куща, в результаті якої вони отримують м'яку та кремову текстуру. Заварювати молочний улун рекомендується за температури 90-95 градусів Цельсія, наполягати близько 3-5 хвилин. В результаті виходить ніжний, злегка солодкуватий напій з молочним присмаком.
Зелений чай, на відміну молочного улуна, піддається мінімуму обробки після збирання листя. Завдяки цьому він зберігає свіжий аромат та природний смак. Зелений чай заварюється при температурі 75-80 градусів за Цельсієм і настоюється близько 2-3 хвилин. Чистий зелений чай має освіжаючий та тонізуючий смак, він багатий на антиоксиданти та корисні речовини, які позитивно впливають на організм.
| Чим відрізняється молочний улун зеленого чаю? | |
|---|---|
Молочний улун
| Зелений чай
|
Китайський чай молочний улун (оолонг) – це напівферментований чай родом із Тайваню.Від звичайного улуну він відрізняється тільки наявністю молочного ароматуТому в Китаї його так і називають – «чай з молочним ароматом» або «Най Сян».
Чим молочний улун відрізняється від звичайного?
Чайне листя цього сорту не вимочують у молоці, не поливають вершками чайні кущі чи коріння. Це завжди чай із молочним ароматизатором. Отримати такий яскравий аромат природним шляхом практично нереально, проте саме за цю яскравість багато хто і любить молочний улун.
Який ефект дає молочний улун?
молочний улун зміцнює стінки судин, робить їх еластичнішими, знижує фактор ризику утворення тромбів. широкий спектр антиоксидантів надає сприятливий вплив на шкіру, робить її пружною, даруючи ефект омолодження. кофеїн у складі цього чаю м'яко тонізує, бадьорить і надає сили.
Що означає чай молочний улун?
Молочний улун (奶香金萱 — Най Сян Цзінь Сюань) тип чаю, розроблений у 1980 році. Він відрізняється типом ферментації. Однак іноді під такою назвою можуть продавати ароматизований улун. Один із вдалих чайних експериментів – Лао ча, або витримані улуни.