Помологічні дослідження в основному зосереджені на розвиток, вирощування, вирощування та фізіологічні дослідження плодових дерев. Цілі вдосконалення плодових дерев — підвищення якості плодів, регулювання строків виробництва, зниження собівартості продукції.
Помологія вивчає фрукти та культури, пов'язані з вирощуванням фруктів.
Помолог вивчає та вирощує фрукти. Помологи з науковим ступенем часто зустрічаються в університетах і в галузі садівництва на дослідницьких, викладацьких і консультаційних посадах, займаючись розробкою, розведенням і оцінкою нових сортів фруктів і горіхів.
Наука про вирощування яблук називається помологією. Всупереч поширеній думці, у Біблії яблуко не згадується як заборонений плід. Його називають «плодом з дерева пізнання» без уточнення того, який вид плоду.
Наука і практика виробництво фруктів називається помологією. Помологічні культури — яблука, апельсини, чорниця, полуниця. Квітникарство — це вирощування та догляд за зрізаними квітами, квітковими та листяними рослинами.
Помологія покращує розвиток фруктів і горіхів від проростання до якості після збору врожаю, щоб задовольнити підвищений інтерес до сортів фруктів. Помологія надає фермерам і виробникам цінну інформацію про те, як максимізувати врожайність.