Tavë kosi це національне блюдо в Албанії, яке люблять у всій країні. Фірмове блюдо — проста страва із запеченої баранини та рису, яку подають із ароматним йогуртовим соусом. Останнім часом він став дуже популярним серед греків і турків, які належать до великої албанської діаспори в Греції та Туреччині.
в Албанії, баранина, запечена в йогурті це популярна традиційна страва, яку часто подають на обід. На Балканах він відомий як Ельбасан тава – на честь албанського міста, з якого він походить. Tave kosi зазвичай готують з бараниною, але також можна приготувати з куркою.
Що б я їв на сніданок?
- Ви, безсумнівно, розпочнете день із кави, оскільки культура кави в Албанії велика.
- Ви можете з’їсти тістечко під назвою «Байрек» — тісто з філо, начинене шпинатом і сиром або м’ясним фаршем.
- Аріан — це солоний йогуртовий напій, яким можна додавати свій сніданок.
Албанська кухня – це середземноморська кухня з елементами, які більшість людей впізнає у звичних грецьких стравах. Албанські споживачі асоціюють грецьку їжу з високими стандартами якості, а нещодавній перехід до органічних, натуральних інгредієнтів створює поле, де грецькі продукти мають більшу додану вартість.
Обідний етикет Коли вас запросили пообідати в албанський дім, варто принести невеликий подарунок або знак подяки. Зачекайте, поки господар почне їсти, перш ніж почати. І пам’ятайте, що ввічливо доїдати все на тарілці.
Вулична їжа та місцеві ресторани: Страви в місцевих закладах харчування та вуличних кіосках можуть коштувати від 2 до 5 доларів США за блюдо. Ресторани середньої цінової категорії: харчування в ресторанах середньої цінової категорії може коштувати від 5 до 15 доларів США за один прийом їжі. Вишукані ресторани: елітні ресторани можуть стягувати за їжу 20 доларів США або більше.