Окадаїнова кислота – це поліциклічний ефір, який виробляється кілька видів динофлагелляті, як відомо, накопичується як у морських губках, так і в молюсках.
Окадаїнова кислота є складним поліефірним похідним 38-вуглецевої жирної кислоти, яка синтезується морські динофлагелляти [36,37]. Через його накопичення в організмах, які харчуються фільтрами, наприклад, мідіях, він може потрапити в харчовий ланцюг людини та спричинити діарейне отруєння молюсків.
Похідні. Окадаїнова кислота (ОА) та її похідні динофізітоксини (DTX), є членами групи молекул, які називаються полікетидами. Складна структура цих молекул включає численні спірокеталі разом із злитими ефірними кільцями.
Домоїнова кислота є утворюється під час певних шкідливих подій цвітіння водоростей типом водоростей під назвою Pseudo-nitzschia australis. Цей нейротоксин накопичується в дрібних рибах, таких як сардини та анчоуси, які потім їдять морські ссавці, такі як морські леви, у великих кількостях.
Окадаїнова кислота названа на честь губки Halichondria okadai, з якої вона була вперше виділена, хоча джерелом токсину, ймовірно, був асоційований динофлагеллят Prorocentrum lima. Ці токсичні сполуки викликають біль у животі, нудота, блювота та діарея.
п-Анісова кислота є міститься в природі в анісі. Його також можна отримати синтетичним шляхом окислення анетолу, анісового альдегіду або п-метоксиацетофенону.