У той час як вертел Braai часто асоціюється з різними шматками яловичини або баранячою ногою, вертел
ідеально підходять для будь-який вид протеїну. Риба та курка також є смачними варіантами. Навіть для вегетаріанців ідеальним доповненням є гриби та цільні качани кукурудзи, змащені маслом, оливковою олією та свіжими подрібненими спеціями.
Ціла птиця або шматки м’яса, наприклад яловичина, баранина, телятина і свинина ідеально підходять для приготування їжі на вугільних вертелах. Порції м’яса мають бути відповідного розміру для наколювання на гніздо гриля. Переконайтеся, що загальна вага вашого м’яса не перевищує допустиму вагу виробника вертела.
Свиняча лопатка (вона ж лопатка) є одним із найпоширеніших варіантів для гриля на грилі через високий вміст жиру, який допомагає зберігати вологість і насичений смак.
Найкращі м’ясні нарізки браай патрон, ребро, корейка, раунд, фланг, коротка пластина, грудинка, гомілка. Кожен шматок потім розділяється на деякі з популярних назв, які ми знаємо та любимо, як-от огузок, філе, філе, портерхаус, Т-боун, рибай, грудинка, коротке ребро та багато іншого!
Чак печеня Чак печеня це, мабуть, найкращий шматок для використання для яловичини. Подібно до передньої лопатки свинини (або свинячої «задки»), печеня з бакенбарду, отримана з передньої лопатки бичка, переповнена жиром, колагеном і мармуровістю.');})();(function() {window.jsl.dh('PPvsZum0EpCpkdUPu5H1yQs__46','
Шукайте скорочення, як рулет зі свинячого живота, свинячої лопатки, гомілки без кісток або якісної свинячої корейки зі шкірою. Ці нарізки забезпечують ідеальний баланс м’яса, жиру та шкірки, що є необхідним для отримання ідеальних шкварок.